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yumeenohibi

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BAKESHOP

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偶然 ペイント中に行ったので

「よかったら見える席に座られますか?」といってくださり

なんだか素敵な朝食の時間でした


あー、なんか フランクってこうゆう感じのこと言うんだなって思った


tokyoに行って サービス面で一番刺激を受けました

もちろん ちゃんとおいしい  は大前提での話
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# by uniuniuni_cafe | 2012-01-31 01:52 | cafe

2012

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あけましておめでとうございます


12月はドタバタで 結局クリスマスの写真をのせれるのが 年明けになってしまった...


突然のX'mas cakeの依頼

正直 一年半ぶりの依頼だし 生ケーキは自信なかったのですが

せっかくいただいたお話なので がんばってみました


お店をイメージして作るのって 初めてだったけど

楽しいです やっぱ



ちょっとスマートにしたくて シフォンケーキの土台

口溶けのいい米粉の生地にして


ひとりで16台は さすがに大変でしたが...


でも 私のしらない誰かが これを年に一度の特別な日に

大切な人と食べるんだと思うと 胸がいっぱいになります


そんなことを思いながら ひたすらデコレーション


やっぱり生ケーキはまだまだ修行がいりますが

とてもいい経験になりました

ひとりでも多く おいしいと思ってもらえたら





さて 2012は ちょっとお菓子はおいといて

料理で頭がいっぱいになりそう

自分で 新しくメニューを考えていかなければ



でも 楽しみで ワクワクしております

あとは もちょっとワイン勉強しないとなぁ



やりたいこと やらなきゃいけないこと

たくさんあるけど それって幸せかも
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# by uniuniuni_cafe | 2012-01-02 01:45 | sweet

TOKYO

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行って参りました

まさにいつものごとく 食べることと呑むことしか頭にありません

スカイツリー?興味ないなぁ    みたいな(笑)


今回一番気になっていたお店↑

帰りがけに撮ったから 酔ってボケてるじゃないか...



行ってみて 気がついた

あ アタシこうゆう店やりたかったんじゃないの?? と



cafeじゃないじゃーん(笑)

でも別に 甘いものもエスプレッソも出せるじゃん

パスタやワンプレートカフェ飯出すよりよっぽどいいじゃないか


まーとにかく かなり刺激を受けたわけです


帰ってきてから店の妄想は膨らむばかり


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熟読中...

まぁ 一年後にはまた考えが変わってるかもしれないけど

それもいいじゃないですか
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# by uniuniuni_cafe | 2011-11-09 23:09 | food

ISE

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# by uniuniuni_cafe | 2011-10-03 16:10 | trip

ささにごりと...


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秋刀魚の刺身


秋ですね〜


それにしても ささにごり 今まででいちばん好きかも

微発泡でフルーティだけど甘くない みたいな

肴がなくても いけちゃうぞー
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# by uniuniuni_cafe | 2011-10-01 02:32 | food